Dostępne stanowisko kierownika restauracji

Szukamy zorientowanego na klienta kierownika restauracji, aby zapewnić płynne funkcjonowanie wszystkich operacji restauracji. Do obowiązków kierownika restauracji należy nadzorowanie działań personelu restauracji, przyspieszanie realizacji zamówień klientów w razie potrzeby i utrzymywanie dobrych relacji roboczych z dostawcami. Powinieneś również umieć identyfikować sposoby na obniżenie kosztów operacyjnych restauracji. Aby odnieść sukces jako kierownik restauracji, powinieneś wykazywać się skutecznymi umiejętnościami zarządzania i podejmować niezbędne działania dyscyplinarne w celu rozwiązania problemu słabej wydajności personelu. Ostatecznie, najlepiej radzący sobie kierownik restauracji powinien być w stanie osiągnąć wyjątkową obsługę klienta i zapewnić klientom przyjemne wrażenia z restauracji. Obowiązki kierownika restauracji: Przesiewanie, przeprowadzanie rozmów kwalifikacyjnych, zatrudnianie i szkolenie personelu restauracji. Zarządzanie harmonogramami pracy personelu restauracji. Przeprowadzanie regularnych kontroli kuchni restauracji w celu ustalenia, czy zachowane są odpowiednie standardy higieny i sanitarne. Nadzorowanie przygotowywania, prezentacji i przechowywania żywności w celu zapewnienia zgodności z przepisami dotyczącymi zdrowia i bezpieczeństwa żywności. Sprawdzanie klientów restauracji w celu uzyskania informacji o jakości żywności i obsłudze. Monitorowanie zapasów i zapewnianie, że wszystkie zapasy żywności i inne niezbędne artykuły restauracyjne są odpowiednio zaopatrzone. Monitorowanie przepływu gotówki w restauracji i regulowanie zaległych rachunków. Przeglądanie ankiet klientów w celu opracowania i wdrożenia sposobów na poprawę obsługi klienta. Rozwiązywanie skarg klientów w sposób profesjonalny